TORTA DE LIMÃO - Receita saudável - Sem glúten e alternativa para veganos

Atualizado: Mar 10

Uma sobremesas brasileira feita numa versão saudável ♡

TORTA DE LIMÃO - Receita saudável - Sem glúten e alternativa para veganos - Receitas Plant-based

Essa receita foi elaborada em parceria com a Fran Abbud - @franabbud - Chefe Educadora em Culinária Viva e parceira do Hzen. Pesquisamos e buscamos receitas, sabores e diversidade em nossos pratos. Procuramos o equilíbrio e acima de tudo nosso bem-estar. Como mãe e filha já testamos várias dietas juntas, mas entendemos que cada ser humano é único e reage de forma diferente com suas necessidades e particularidades nutricionais. Nosso intuito com a playlist de receitas é mostrar o caminho de uma cozinha com alternativas para pessoas que tem alergias e intolerâncias, compartilhar receitas gostosas e saudáveis com poucos ou nenhum produto processado e/ou industrializado. Antes de fazer qualquer mudança em sua dieta, converse com um profissional da área da saúde para te orientar.


Queria fazer uma receita especial para o dia dos pais. Nada muito complexo, que rendesse e também algo que agradasse todos os gostos. Pensando nisso eu e minha mãe @franabbud pesquisamos várias receitas de torta de limão e trouxemos uma alternativa sem glúten, sem leite e sem ovos, mas também com muito sabor, textura e absurdamente parecido com a versão original ✽

"Uma boa mãe dá ao enteado um pedaço de bolo igual ao que dá ao próprio filho, mas fá-lo de maneira diferente".

Ludwig Borne


Formigas de plantão

Não vou negar, amo muito comer doces, mas acho ainda mais gostoso se feitos com produtos naturais e saudáveis. Extremamente cremoso no recheio e crocante na massa, essa receita pode ser considerada uma versão raw/crua se colocar apenas tâmara para adoçar. Veja abaixo as variações dessa receita.




TORTA DE LIMÃO - Receita saudável - Sem glúten e alternativa para veganos - Receitas Plant-based

Dicas para fazer a receita


Massa

1/2 xícara de amêndoas cruas

1/2 xícara de nozes

1 xícara de tâmaras medjool

1/4 de colher de chá de sal marinho


Recheio

3 xícaras de castanha de caju

1/2 xícara de néctar de coco*

1/3 de xícara de óleo de coco

1/2 colher de chá de extrato de cumaru (pode ser substituido por extrato de baunilha)

4-6 tâmaras

1/4 de colher de chá de sal

1 suco de limão taiti (se gostar muito do sabor de limão coloque mais 1)

1 suco de limão siciliano

2-4 colheres de sopa de leite de coco


*Alternativas do néctar de coco (pode considerar na mesma proporção

Xarope de bordo

Xarope de agave

Xilitol

Stevia

Sucralose


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Observações

Essa receita foi desenvolvida em parceria com Fran Abbud

Muitos fatores podem alterar o resultado final das minhas receitas, como temperatura, umidade, luz, qualidade do ingrediente.

Se você tem acne grave, pele muito sensível ou outra preocupação com a pele ou condição de saúde, recomendo que procure orientação médica antes de usar qualquer produto novo em sua pele, seja ele um ingrediente cru, um produto que você mesmo produziu ou um produto formulado e convencional.

Por favor, tenha cuidado ao usar óleos essenciais. Se você está grávida ou tem algum tipo de problema de saúde ou de pele, recomendamos que fale com o seu médico antes de usar. Os óleos essenciais são líquidos altamente concentrados, portanto use com moderação. Óleos essenciais puros nunca devem ser usados ​​diretamente sobre a pele e nunca devem ser ingeridos.

Ao usar um óleo essencial pela primeira vez, faça um teste antes. Cada óleo essencial é único e pode não ser adequado para todos. Por favor, pesquise os benefícios e as precauções de segurança antes de usar qualquer óleo essencial. Alguns óleos essenciais podem interferir com a medicação. Consulte o seu médico se tiver alguma preocupação.

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